『南崁 胡同彭家老舖』

"胡同彭家老舖"這家麵館在桃園南崁桃園街,也在我家附近

之前經過很多次都沒有想進去吃的慾望呢~"~

因為店面看起來非常的不起眼客人也沒有很多!

但是經由朋友的私房推薦便試著去嘗試一下!

在那邊和老闆娘聊了一下才知道她原來是新疆人~^^~

她做的每樣東西都堅持不添加防腐劑

所有麵食類都堅持天然發酵,所以他都是使用酒釀來發酵

絕不使用發酵劑她說 : 做東西就是要讓吃的人健康!

還有她的湯更是大手筆的使用羊大骨及牛大骨來熬煮...

這樣的不惜成本我還真的想馬上試吃一碗ㄋ~

他們家毫不起眼的招牌...

不顯眼的招牌 

店內牆壁上更是淒涼的菜單~"~

店內招牌 

但是都澆不熄我吃"它"的熱情特別推薦她的----羊肉拉麵~

老闆娘堅持現點麵條線拉給你吃麵條粗細全都看客人要求唷~

拉麵條的老闆娘 

羊肉拉麵終於上桌啦~

哇賽!!!居然有羊大骨耶~店內貼心提供吸管讓每個人方便吸允骨髓!

羊肉很多還有帶皮的羊肉唷~真是不息成本ㄋㄟ...

羊大骨 

麵條 

還有最重要的一個秘密武器--->辣椒醬(其實是花椒和80多種中藥製作而成的)

但是店內有兩種辣椒醬千萬別拿錯唷...

可以問老闆娘她的招牌辣椒醬是哪一罐喔!!

超好吃的花椒  

 

這堆大骨看起來很嚇人但是就是這些英勇為我的肚子捐軀的羊兒們...的大骨頭....

湯頭 

還有愛吃包子饅頭類的人可以外帶老闆娘手工製作的花捲...之類的...有很多種類

這些都是酒釀發酵一般在台灣很少吃到這種口感的花捲

皮Q又有酒釀香的花捲...還有一些淡淡的蔥香!!極品!!

花捲 

哇!!吃飽喝足囉~^^~回家寫部落格啦!





 


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    mylove0421 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()